想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于香腸為什么要用牙簽扎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、縮短晾曬時間

2、在香腸晾曬的過程中，其中的水分會慢慢蒸發(fā)變干，而在腸衣上用牙簽可以加速內(nèi)部的水分蒸發(fā)，進(jìn)而縮短香腸的晾曬時間。

3、2、方便排氣

4、香腸除了會蒸發(fā)水分外，還會蒸發(fā)掉較多的油脂，內(nèi)部還會形成較大的壓力，如果不及時戳洞排氣的話，那香腸可能會因為壓力過大而發(fā)生破裂。

5、3、防止變質(zhì)

6、給香腸戳洞還能防止香腸發(fā)生變質(zhì)，因為沒有破洞腸衣是密封的，及時香腸在晾曬，但是內(nèi)部的水分無法蒸發(fā)出來，長期的話就容易滋生細(xì)菌、發(fā)酵、甚至是發(fā)生變質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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