1、1、花生油的保質(zhì)期通常有18個(gè)月的時(shí)間，未開(kāi)封的花生油可存放2年的時(shí)間，對(duì)于已經(jīng)開(kāi)封的花生油，氧化速度是比較快的，若是長(zhǎng)時(shí)間不吃會(huì)導(dǎo)致花生油變質(zhì)，影響食用口感與價(jià)值，所以需在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

2、2、花生油保存一年后無(wú)混濁，無(wú)異味還可以食用，要盡快食用。 家庭食用花生油若保管不當(dāng)，很容易引起變質(zhì)，變質(zhì)的花生油食用后對(duì)人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用，防止花生油的氧化變質(zhì)。食用油較多一時(shí)吃不完時(shí)，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入 油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜，最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一 年。

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