對于禹州美食這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些禹州美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、禹州燜子、花石羊肉湯、方記米皮、胡辣湯、禹州粉條、禹州雜炣。

3、1、禹州燜子：把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起，加以蛋清、水、蔥、姜、料酒、小磨香油、精鹽等攪拌均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，用大火燜蒸而成，因此得名燜子。

4、2、花石羊肉湯：遠近聞名的許昌禹州特色小吃花石羊肉湯食材豐富、湯濃味美，以其獨具特色的風味、肥而不膩的口感，吃后讓人贊不絕口，成為禹州歷史悠久的地方風味名吃。

5、3、方記米皮：以色白光潤、筋薄細軟、麻辣鮮香、柔韌爽口著稱。吃起來麻、辣、筋、爽，讓人贊不絕口。

6、4、胡辣湯：正如其名，這湯微酸中帶著香辣，喝起來粘稠有質(zhì)感、軟嫩可口十分很是過癮。

7、5、禹州粉條：純紅薯粉條采用優(yōu)質(zhì)鮮紅薯淀粉，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，久煮不化，宜烹飪、耐保存，素有人造魚翅之美稱。

8、6、禹州雜炣：又名牛雜燴菜，是一種味道極佳的風味小吃。正宗的雜炣是用牛肝、牛腸等牛雜食作主料、再配以禹州特色粉條、油炸豆腐條等現(xiàn)吃現(xiàn)做的一燴菜，故而稱作雜炣。

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