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痛風(fēng)能吃羊肉

《本草綱目》中說羊肉“能暖中補虛， 補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉性熱、味甘，具有益氣補血、溫中暖下、抵風(fēng)御寒的功效，能改善中老年身體虛弱、陽氣欠佳的狀況。

另外，羊肉膽固醇含量較低，脂肪不易被吸收，痛風(fēng)合并肥胖和高血脂的患者宜食。

配方：羊肉500克、胡蘿卜300克、食鹽、蔥、姜和其他調(diào)料適量。

制法：將羊肉洗凈切塊，胡蘿卜切塊，將羊肉入鍋，加入適量的水，煮開后撇去浮沫，加入調(diào)料后換文火煮至七成熟時加入胡蘿卜和食鹽，繼續(xù)煮熟即可。

材料：羊肉100克，人參5克。調(diào)粗蔥段、姜片、鹽各適量。

做法：

1羊肉洗凈，切塊;人參洗凈。

2人參放入砂鍋中清水浸泡30分鐘，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，取汁。

3將人參汁倒入砂鍋中，放入羊肉、蔥段、姜片，加清水沒過鍋中食材，小火燉至羊肉爛，加少許鹽調(diào)味，即可。

食材分析：此食材嘌呤含量為70毫克，適合痛風(fēng)患者食用。

材料：粗大蒜瓣50克，瘦羊肉200克，調(diào)料蔥絲、姜絲、雞精、鹽、植物油各適量。

做法：

大蒜去皮切片;瘦羊肉洗凈，切片。

炒鍋置火上，倒入植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，炒香蔥絲和姜絲，放入羊肉片滑熟，放入蒜片翻炒至熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。

食材分析：此食材嘌呤含量為77毫克，適合痛風(fēng)患者食用。

吃羊肉要搭配生姜，既能夠去腥，又有助于羊肉溫陽驅(qū)寒的功效，可輔助治療腰背冷痛，四肢風(fēng)濕疼痛等癥狀。

高血脂患者在吃羊肉時食醋，不利于營養(yǎng)的吸收，同時會產(chǎn)生對人體有害的成分。

羊肉性熱，蕎麥性寒，做羊肉湯，放入蕎麥，可冷熱互補，味道鮮美不易引起胃腸不適。

牛膝粥

食材：牛膝20克，粳米100克。

制法：將牛膝洗凈后加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，加人粳米，再加水500克，煮成稀粥即可。

功效：有補益肝腎之效，可經(jīng)常食用方

鮮茅根飲

食材：鮮茅根法芯30克，飛滑石30克。

制法：鮮茅根洗凈后，用刀背輕輕敲扁，去除硬芯;滑石用布包，兩者一起放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲。

功效：鮮茅根，清熱利尿、涼血、止血;滑石，利水通淋?？捎糜谕达L(fēng)合并腎結(jié)石。

食材：百合20克，車前子30克，蜂蜜適量。

制法：將百合、車前子洗凈后加水800毫升，煎至500毫升，加蜂蜜，調(diào)勻服用，每日1劑。

功效：補肺益氣、健脾利尿。車前子有利尿酸排出，可防止痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。

加味蘿卜湯

食材：蘿卜250克，柏子仁30克，鹽適量。

制法：蘿卜洗凈、切絲，用植物油煸炒后，加人柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，加適量鹽即可。

功效：養(yǎng)心安神、利尿滲濕。常服可預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

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