目前大家應(yīng)該是對霉豆腐發(fā)紅色的霉可以吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于霉豆腐發(fā)紅色的霉可以吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

根據(jù)情況決定。

放了紅曲導(dǎo)致紅霉可以吃

若是霉豆腐在制作過程中往里面添加了紅曲，就會(huì)制成紅霉豆腐乳，表層會(huì)有一層紅色霉，這是正常的，其紅曲為曲霉科真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米，里面不含有有毒物質(zhì)，而且還具有健脾消食，活血化瘀的功效，可以繼續(xù)吃。

其他情況不可以吃

如果做霉豆腐的時(shí)候，并沒有放紅曲，但做好后發(fā)現(xiàn)有紅色的霉，那么就不能繼續(xù)吃，可能是細(xì)菌或其他霉菌導(dǎo)致的結(jié)果，為了安全起見，這種霉豆腐要盡快扔掉處理，以免誤食中毒或感染其他食物發(fā)霉變質(zhì)等。

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