目前大家應(yīng)該是對冬筍焯水是冷水下鍋還是熱水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冬筍焯水是冷水下鍋還是熱水方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議熱水下鍋。

焯水指的是將未經(jīng)過加工或者初步加工的原料放在冷水或開水鍋中加熱至半熟或全熟的過程，一般對于蔬菜以及帶有腥膻味的食材來說都是需要經(jīng)過焯水的。

而在將冬筍焯水的時候一般都是熱水下鍋，如果冷水下鍋的話，那么就會使得冬筍的加熱時間過長，此時就有可能會破壞冬筍的鮮味，吃起來口感也會變老，而且還會導(dǎo)致較多營養(yǎng)成分的流失。

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