目前大家應(yīng)該是對怎么辨別臘肉鹽霜與長霉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于怎么辨別臘肉鹽霜與長霉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

看外觀

一般臘肉發(fā)霉面積較大，而凝結(jié)在表面一層的鹽結(jié)晶，相對來說面積較小

看肉質(zhì)

發(fā)霉后的臘肉質(zhì)地會變軟甚至是變爛，而帶有鹽霜的臘肉肉質(zhì)仍然是完好的，并且還非常結(jié)實緊致。

聞味道

發(fā)霉后的臘肉聞起來會有一種食物霉變的味道或者是其他的異味，而帶有鹽霜的臘肉只是析出鹽水在臘肉表面，不會對臘肉的氣味造成影響。

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