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痛風(fēng)患者緩解期能吃雞肉，但不能喝雞湯

雞肉中含有豐富的氨基酸，能提高機(jī)體抵抗力；雞肉中的油酸和亞油酸能降低低密度脂蛋白含量，但雞肉中的嘌呤含量中等，對(duì)于痛風(fēng)合并脂肪患者哎緩解期才能適量食用。

而嘌呤屬于易溶于水的物質(zhì)，所以雞肉湯中的嘌呤含量會(huì)更高，不適合痛風(fēng)患者食用。

雞肉中的嘌呤含量為中等，急性期痛風(fēng)患者不能食用，如果想要食用雞肉，可以先通過(guò)熱水煮一遍后再采取適宜的烹飪方式，因?yàn)猷堰适且环N易溶于水的物質(zhì)，雞肉通過(guò)水煮后，嘌呤含量會(huì)大大降低。

食材：當(dāng)歸50克、母雞1只,蔥、姜、胡椒、食鹽等調(diào)料適量。

制法：將母雞洗凈去毛及內(nèi)臟，切成大塊，和當(dāng)歸、蔥、姜一起入鍋，用大火煮開(kāi)后換文火繼續(xù)煮2小時(shí)，雞肉爛熟后加入食鹽少許即可食用。

功效：有補(bǔ)血活血、行氣止痛、調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏的作用。

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用；

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀；

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀；

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞屁股是淋巴結(jié)最集中的地方，也是存儲(chǔ)細(xì)菌、病句和致癌物質(zhì)的“倉(cāng)庫(kù)”，所以雞屁股最好不要吃。

吃雞肉感染是禽流感的來(lái)源之一，所以購(gòu)買雞肉時(shí)要選擇正規(guī)、衛(wèi)生的店鋪，選擇新鮮的雞肉。

痛風(fēng)患者應(yīng)該避免食用油炸、燒烤制作的雞肉，因?yàn)檫@樣的食物嘌呤含量更高，有加重痛風(fēng)的可能。

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