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羊肚菌中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。

而且羊肚菌的味道也十分鮮美，對于人體來說具有健胃消食的作用，而產(chǎn)婦因為活動量較少，腸胃蠕動速度較慢，又進(jìn)食得比較油膩，所以此時適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蚨蔷脑?，還可以起到促進(jìn)消化、提升食欲的作用。

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