目前大家應(yīng)該是對泡打粉和酵母的區(qū)別哪個好比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于泡打粉和酵母的區(qū)別哪個好方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

個人認(rèn)為酵母粉比較好。

泡打粉是發(fā)酵是因為其遇水或是加熱的時候會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳從而使食物在短時間內(nèi)出現(xiàn)蓬松的狀態(tài)。而酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，利用微生物發(fā)酵，這些微生物對人體并沒有壞處，在一定的溫度和濕度下，酵母會大量繁殖，把淀粉分解成麥芽糖、葡萄糖，從而產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，起到發(fā)制面團(tuán)的作用。酵母粉是利用生物發(fā)酵的原理，沒有化學(xué)成分的參與，所以酵母粉比泡打粉更好。

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