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1、大碗放入微波爐中，大火加熱2-3分鐘，（加熱時間可以根據(jù)自己家微波爐的功率而定）。

2、土豆熟了，從微波爐中拿出，用勺子搗成泥，可以加一些水或者牛奶稀釋一下，太干口感不好。

3、豬精肉切成丁，最好用豬里脊肉，里脊肉比較嫩。

4、蔥洗凈切碎，姜洗凈切碎，準備好豆瓣醬。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉丁煸炒，肉丁變色，放入蔥，姜爆香。

6、放入豆瓣醬煸炒，放入味素，盛入碗中。

7、做好的土豆泥，放入盤中，整理一下形狀，放入做好的肉醬，肉醬土豆泥就做好了。

用微波爐加熱土豆，一定要用微波爐專用工具。<br/>稀釋土豆泥也可以用牛奶，或者骨頭湯，口感會不一樣。

9、