相信目前很多小伙伴對(duì)于雪里紅的腌制心法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與雪里紅的腌制心法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、把蒜、姜、辣椒切成細(xì)末，連同花椒、鹽一同放在裝雪里紅的盆里攪拌均勻，然后用手揉搓至雪里紅發(fā)蔫為止。將拌好的雪里蕻裝壇，裝10厘米高便壓緊、搗實(shí)，至微微出水，再壓緊搗實(shí)，陸續(xù)裝完為止。

2、雪里紅全部裝好以后，用塑料布將壇口嚴(yán)密封好，放在陰涼的地方，大約20天即可食用。用此種方法腌制的雪里紅，吃起來(lái)清新爽口，香脆中帶麻辣，別有一番風(fēng)味。

為了保持雪里蕻鮮嫩不壞，在取菜的時(shí)候最好用一雙專用的筷子，不能有一點(diǎn)油跡，取完菜后把壇口封好。

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