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1、碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。

2、碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

3、唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

4、高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。

5、炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

6、此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。

7、主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

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