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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于小町米什么意思?方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小町米什么意思?方面的知識分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。
小町米是指秋田小町米,是日本生產(chǎn)的一款稻米。
日本特有的“秋田小町”大米,因米質(zhì)軟滑可口,米色透明清亮,被譽(yù)為米中極品之一,是日本料理中的精品食材。但是,特殊的生長環(huán)境,日本聞名于世的精細(xì)培植傳統(tǒng)和對品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)苛挑剔,使移植“秋田小町”,成為一項(xiàng)高難度挑戰(zhàn)。
秋田小町對產(chǎn)地要求十分特殊:40度以上溫差,1600小時(shí)積溫,獨(dú)特土壤結(jié)構(gòu)及成分,稍有差異,即會(huì)造成米質(zhì)和口味變化。
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擴(kuò)展資料:
標(biāo)準(zhǔn)要求
所現(xiàn)制點(diǎn)結(jié)件較決,做確兒約。
秋田小町種植管理嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)化,絕不含糊。從苗床水分、溫度到翻耕時(shí)間點(diǎn)翻耕深度,從插秧時(shí)間、密度、株矩、行矩到收割時(shí)間、方式。種植的每一個(gè)環(huán)節(jié),都要有標(biāo)準(zhǔn)種植手冊和田間栽培記錄指導(dǎo)、監(jiān)控。
秋田小町采收儲(chǔ)運(yùn)嚴(yán)密控制,瑞士機(jī)器加工,收割時(shí)機(jī)、收割工具、包裝袋、運(yùn)輸車,都必須嚴(yán)格清潔檢驗(yàn),避免摻混雜米。水稻收割后及運(yùn)倉后的低溫、恒溫、濕度,皆有嚴(yán)格精確控制,原糧按照水分分級單品貯藏。
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