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1、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片翻炒。倒入鴨塊加少許醬油翻炒。

2、倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋，大火煮開，多煮一會逼出水分，蓋上鍋蓋悶一會，這樣湯汁看起來比較濃。

3、換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火。

4、三分鐘后換大火，加入適當(dāng)醬油(上色用)翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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