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1、豬肉芹菜陷。用料：芹菜、豬肉餡、蔥、鹽、十三香、料酒。先把芹菜和蔥切成小丁備用，豬肉餡先加少量水，順一個(gè)方向攪拌，然后把切好的芹菜和蔥放入，加上適量鹽、十三香料酒，依然順一個(gè)方向把所有材料攪拌均勻即可。

2、豬肉香菜餡。用料：香菜、豬肉餡、蔥、姜、香油、鹽、雞精、醬油。先將蔥姜香菜切成末備用，豬肉餡加少量水，加入切好的姜末攪拌，然后將香菜末和蔥末放入，在加適量鹽、香油、雞精、醬油攪拌均勻即可。

3、香菇鮮肉餡。用料：香菇、雞蛋、豬肉餡、蔥、鹽、白胡椒粉、五香粉、香油。香菇煮熟后切成丁，蔥切成末，然后將香菇丁和蔥末放進(jìn)豬肉餡里，加入適量鹽、白胡椒粉、五香粉，最后打一顆生雞蛋，攪拌均勻即可。

4、牛肉胡蘿卜餡。用料：牛肉餡、胡蘿卜、食用油、蔥、姜、鹽、料酒。先將蔥和姜切成末，然后將牛肉餡和蔥姜末混合、放入少量料酒、鹽、食用鹽先腌半小時(shí)。將胡蘿卜切成小丁，最后放入腌好的牛肉餡中即可。

5、三鮮餡。用料：香菇、雞蛋、豬肉餡、蝦仁、韭菜、木耳、蔥、姜、料酒、生抽、香油、胡椒、雞精、鹽、糖。香菇、木耳、韭菜切成丁備用，蝦仁剁成泥，雞蛋放入鍋中和木耳香菇一同炒熟，雞蛋炒的過程中炒碎。隨后將豬肉餡、蝦仁泥、韭菜和炒好的雞蛋木耳香菇放在一起，放入適量香油、鹽、糖、生抽、料酒、姜末、雞精、胡椒攪拌均勻即可。

6、白菜豬肉餡。用料：白菜、豬肉餡、蔥、姜、醬油、鹽。蔥和姜切成末備用，白菜切碎撒上鹽，讓水分出來，隨后用手把白菜的水分?jǐn)D出來。豬肉餡放入蔥姜末，放入白菜，加適量鹽和醬油攪拌均勻即可。

7、豬肉韭菜餡。用料：豬肉餡、韭菜、鹽、五香粉、香油、料酒、生抽。韭菜切成末備用，將豬肉餡加一點(diǎn)水?dāng)嚢?，然后加入韭菜末、適量鹽、五香粉、香油、料酒、生抽一起攪拌均勻即可。

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