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導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對于如何快速和面都比較感興趣,那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何快速和面相關(guān)的信息來分享給大家,希望能夠幫助...
1、先用右手將盆子里的面抹平,然后左手拿碗里的水順著手背往盆里慢慢到一點,(這樣做是保證和出來的面沒有小面粉疙瘩,直接到在盆里這樣既不好和面而且還容易出小疙瘩,)先到一點,在到水的同時盡量讓手順時針在面粉里攪
2、維持剛才的動作直到到的水差不多到碗的三分之一時,就先停下,將面盡量的往一起和,盡量保證是沿著一個方向攪,盡可能的把面全粉搓成絮狀,(如果覺得睡不夠就按上面的方法繼續(xù)加水,直到差不多全到絮狀了)
3、然后用手背將盆邊上的面粉刮一下,(因為手背上有水,會將盆邊上的面粉粘下來,保證盆的邊緣是干凈的),下來就是將所有的絮狀面揉到一起,(因為都是絮狀的所以會比較快的揉成一團)
4、這時需要將盆底部沾著的面刮下來也揉到一起,就保證了盆的底部差不多是干凈的,此時你會發(fā)現(xiàn)你手里還有好多面呢,用你的左手(沒動面和水的那只手),將右手上的面刮下來,刮不下的就挫,這樣也就保證了手是干凈的,最后在把手上刮下來的面和那個大團挫到一起就算和好面了。
水里的鹽是可以放也可以不放的,放鹽面會有味道,吃起來會好吃些,當(dāng)然也可以不放,根據(jù)個人喜好
和面的時候一定不要剛開始就兩只手并用,這樣會造成浪費面粉而且費時間
7、
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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