相信目前很多小伙伴對(duì)于豆渣的用途及各種吃法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與豆渣的用途及各種吃法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、豆渣的各種吃法

1、蔥香豆渣餅材料：黃豆豆渣100g，雞蛋4枚，面粉50g，香蔥花15g，鹽1茶匙，油2茶匙。做法：1、雞蛋在大碗中打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀。2、中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀。3、中小火煎2分鐘后，翻到另一面繼續(xù)煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。小訣竅：這樣做出的豆渣餅色澤金黃，味道香酥，沒有一點(diǎn)豆腥味。還可以將其中的香蔥以其他綠葉蔬菜代替，制成蔬菜餅。特色：富含粗纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)，有降脂、防治便秘、防治骨質(zhì)疏松、降糖、減肥和抗癌的作用。

2、豆渣松餅材料：豆渣一碗，蛋一顆，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果醬。做法：1、碗中放入所有材料攪勻，即可形成面糊。2、倒入平底鍋干煎.形狀不拘。3、松餅呈現(xiàn)許多小洞時(shí)就可翻面。4、煎好放入盤中.加上蜂蜜或其它松餅配料，松餅完成。小訣竅：豆渣不要完全擠干.要帶有水水稠稠的感覺，不然弄起來(lái)會(huì)太干。奶粉可替換成牛奶.但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干；要減肥者，也可將奶粉或牛奶替換成低脂的。

3、香酥豆渣球材料：豆渣120克，五花肉餡130克，鮮香菇50克，洋蔥20克，雞蛋1個(gè)，面包糠約80克。調(diào)料：蔥、姜末各5克，料酒，胡椒粉，雞精，香油各1/2小匙，鹽適量。做法：1、香菇洗凈，用熱水燙一下，然后切成小粒；洋蔥洗凈切??；然后和豆渣一起放入肉餡中，再加入所有“調(diào)料”，拌勻。2、揉成小丸子，沾蛋液，再過上一層面包糠，輕輕捏實(shí)。3、入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。

4、桂花豆渣餅干材料：磨豆?jié){后廢棄的豆渣400克，低筋面粉100克，黃油120克，糖桂花5大勺，蛋2個(gè)。做法：1、黃油加糖桂花打至發(fā)白。2、把蛋打散，逐勺加入拌勻。3、加入豆渣和面粉和勻。4、用保鮮膜卷起，入冰箱冷凍至硬。5、切成2mm厚的薄片。6、烤箱預(yù)熱至190度。7、餅干放烤盤里，烤30-35分鐘。小訣竅：豆渣盡量脫水，越干越好。

5、常言道：沒有所謂的垃圾，只有放錯(cuò)位置的資源。本該被認(rèn)為廢渣的豆渣，只要有心去發(fā)掘，考考心思，動(dòng)動(dòng)手，一樣能做出營(yíng)養(yǎng)美味的綠色食品，您也不妨在家中嘗試一下豆渣工程吧！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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