想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于四川火鍋和重慶火鍋有什么區(qū)別方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于四川火鍋和重慶火鍋有什么區(qū)別方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、底料不同

2、在四川的火鍋中，底料一般都是放植物油，或者還會添加一些色拉油。而重慶火鍋使用的是純牛油，不會添加任何其他的油，也會加入很多姜片和花椒。

3、點(diǎn)菜不同

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5、在四川吃火鍋的話的選擇性很多，肉類蔬菜類都有。但是重慶火鍋吃的大多都是葷菜，想毛肚、鴨腸等都是必點(diǎn)的，而蔬菜就比較少見，有些店甚至都不賣粉條類、還有土豆一類的食物。

6、了法些看氣，品件造記消。

7、味道不同

8、重慶火鍋中的油的成分會比較濃，從口感上來說也更辣。而四川火鍋主要是靠香料來保證味道。

9、蘸料

10、重慶火鍋的蘸料少，一般都是簡單的幾種調(diào)料。但是四川火鍋蘸料的種類非常豐富，除了常見的辣椒油還能看見花生碎、芝麻醬等等。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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