想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于順德大良哪里的蛋糕好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于順德大良哪里的蛋糕好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、都好吃。

2、還有好吃的：大良崩沙、大良野雞卷、大良牛乳、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅。

3、順德的“鳳城炒賣”也是聲名遠(yuǎn)播，值得一嘗。

4、大良崩砂：以糖鹽面團(tuán)制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸則成。

5、形似蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。

6、大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設(shè)的“成記”油炸店創(chuàng)制。

7、后經(jīng)李禧及后人的繼承發(fā)揚(yáng)和改進(jìn)，逐漸形成了“李禧記”這個老字號。

8、大良野雞卷是順德大良的特色菜肴：正宗的大良野雞卷，并不使用雞肉，而是將肥豬肉、瘦豬肉和火腿肉切條，以肥肉墊底鋪上瘦肉再鋪上火腿肉，蒸熟后油炸而成。

9、1920年代大良躉頭（即現(xiàn)今的華蓋市場內(nèi)）宜春園酒家董程師傅創(chuàng)。

10、他有一道叫“雪耳雞皮”的菜色，用肥嫩雞肉連皮烹制。

11、制作該款菜剩下大量碎雞皮和碎雞胸肉，他就用豬肉卷起雞肉油炸，稱為“炸雞卷”，推出后大受歡迎導(dǎo)致雞肉碎不夠用，于是他改用瘦肉代替并改良制法。

12、因為沒有用雞肉，所以叫“野雞卷”。

13、大良牛乳：大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一種原產(chǎn)于順德大良金榜村（現(xiàn)金榜居委會）的白色圓狀薄片牛奶制成品，順德美食之一，有“東方芝士”稱號。

14、因其圓片形狀，故也被稱為“金榜牛乳餅”。

15、大良牛乳始于明代，味道略咸而甘甜可口，可佐粥下飯。

16、除大良外，東南亞多個華人聚居地也有生產(chǎn)。

17、 。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：