對于北京特色美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些北京特色美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、北京烤鴨、炒肝、焦圈、爆肚、艾窩窩、鹵煮火燒、豌豆黃等。1、北京烤鴨：用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，深受廣大人的喜愛。2、炒肝：具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

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