目前大家應(yīng)該是對蒲公英茶（多喝蒲公英茶好處多）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蒲公英茶（多喝蒲公英茶好處多）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蒲公英茶（多喝蒲公英茶好處多）

蒲公英是春天里大自然給人們的一份饋贈。在郊外的山坡上、農(nóng)村的田間地頭隨處都可見到一叢叢野生蒲公英的身影--綠色鋸齒狀的長葉、黃色的花朵。不認(rèn)識它的人只以為是普通的野草罷了，而知道的人都把它當(dāng)作寶貝采回家。

蒲公英又叫金簪草、黃花地丁、婆婆丁等，它可以食用，也是一味中草藥，具有清熱、解毒、散結(jié)、利尿、消炎等功效。歷代各大藥典對它的食用和醫(yī)藥價值都給予了很高的評價。例如，《本草綱目》中就有記載道：“蒲公英消利炎腫，善于配伍其效更佳”。

經(jīng)常用蒲公英茶泡水喝有助于身體排毒、增強抵抗力，好處很多。但直接用新鮮的蒲公英泡茶會有較大的苦澀味，而且蒲公英性味寒涼，因此需要經(jīng)過炒制成茶來去除苦味、降低寒性。蒲公英茶的制作方法非常簡單，完全可以在家自制，干凈衛(wèi)生，喝著也放心。

----------【蒲公英茶的四步自制法】----------

步驟一：洗。

首先把采回來的蒲公英剪去根部和花朵，把葉片清洗干凈。剪下來的蒲公英根不要扔掉，它也是一味功效很好的中藥材，但要和葉片分開炒制。由于蒲公英一般生長在野地里，泥土灰塵之類的都比較多，要用流動的清水多清洗幾遍。

步驟二：蒸。

蒲公英葉子洗好后把表面的水分控干。然后起一口蒸鍋燒水，水開后把蒲公英葉子抖散放入蒸盤上，蓋上蓋子大火蒸2~3分鐘，把蒲公英葉子蒸軟殺一下青就可以了。注意不要蒸過久時間或者是把蒲公英葉拿去焯水，這些不正確的做法都會讓葉片營養(yǎng)流失，功效也會減輕很多。

步驟三：晾。

蒲公英葉蒸好后立刻取出晾涼。最好找個有洞眼可通風(fēng)的竹篾平鋪上，放在陰涼通風(fēng)的地方陰干。不要放在太陽底下暴曬。差不多2天左右待水分晾干后就可以拿去炒制了。

步驟四：炒。

找一口干凈的無水無油的鐵鍋，放入陰干的蒲公英葉子，開小火慢慢炒制。期間用筷子將蒲公英葉子不停地?fù)苌㈤_、翻面，也可以直接用手來操作，把葉片不停地抖散開、翻面。重復(fù)這樣的操作，直到葉片完全炒干。

這一步最需要的就是耐心，全程差不多要60-70分鐘左右。同時要注意全程開小火，不然會把葉子炒糊。怎么判斷蒲公英葉已經(jīng)炒好了呢？用手抓起在鐵鍋壁上摩擦能發(fā)出清脆的沙沙聲就說明已經(jīng)炒得足夠干了。

裝出晾涼，找個干凈的瓶子裝起來，密封保存，需要的時候就取一些出來。這樣制作一次可以喝一年呢。泡水喝的時候建議加點紅棗片，可以中和蒲公英的寒性。

通過以上這簡單的四步，大家就可以輕松自制蒲公英茶了。一次采個4斤的新鮮蒲公英，能炒成2小瓶的干茶葉，喝一年不成問題。需要的時候就取一點出來，特別方便。關(guān)鍵自己做的干凈衛(wèi)生，喝著特別放心。

---

----------【蒲公英根茶的炒制方法】----------

除了蒲公英葉子，其實蒲公英根的藥用價值也很高。蒲公英根茶的炒制方法跟葉子類似，但需要特別注意以下幾點：

蒲公英根上的泥土比較難清洗干凈，需要先用清水浸泡1~2個小時，然后搓洗干凈。

蒲公英根較粗的部分要拿刀斜切成片狀，這樣方便后面炒制和沖泡。

蒲公英根切好后直接晾干即可下鍋炒制，無需上鍋蒸煮殺青這一步。

蒲公英根炒制時要全程小火，避免炒糊。炒到用手指可以輕松掐斷即說明已經(jīng)炒干炒透了，可以出鍋晾涼、裝瓶。

蒲公英根茶沖泡時同樣建議與紅棗搭配來中和寒性。

---

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：