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重慶特產(chǎn)食品（重慶特產(chǎn)購(gòu)買攻略）

重慶這座獨(dú)具魅力的城市，在近幾年越來(lái)越火熱，吸引了不少外地朋友前來(lái)旅游。

在即將離開(kāi)重慶時(shí)，總會(huì)帶上一點(diǎn)山城的土特產(chǎn)。但是，有些店鋪售賣的特產(chǎn)價(jià)格貴不說(shuō)，味道還特別難吃。

很多人不知道，絕大部分的重慶特產(chǎn)都是可以在重慶大型超市，像新世紀(jì)百貨、重慶百貨、永輝超市里買到，而且價(jià)格實(shí)惠，還能保證不是三無(wú)產(chǎn)品。同時(shí)，只需要花上30分鐘就能把所有的東西買齊，多到整個(gè)行李箱都裝不下。

那么重慶的特產(chǎn)有哪些呢？游品以個(gè)人的視角出發(fā)，整理出了一份重慶特產(chǎn)清單，給大家提供一些參考。

一、火鍋底料類

橋頭火鍋

橋頭火鍋起源于清朝宣統(tǒng)元年，歷經(jīng)112年的風(fēng)吹雨打，到現(xiàn)在依然是重慶比較火熱的老牌火鍋底料。同時(shí)，重慶不少家庭在家做火鍋都會(huì)選擇橋頭火鍋底料。橋頭牌的火鍋底料味道香濃，更注重紅油的醇厚，煮出來(lái)的食材味道特別正宗。

橋頭的火鍋底料價(jià)格稍微有些貴，在15元到19元不等。根據(jù)分量的多少，價(jià)格不一。因?yàn)槭抢吓谱樱兜酪脖容^正宗，這個(gè)價(jià)位還是比較可以的。

秋霞火鍋魚(yú)

“秋霞”也是有一定歷史的火鍋品牌了。從火鍋店退到幕后，做火鍋底料的秋霞味道也是非常不錯(cuò)的。特別是他家的火鍋魚(yú)底料，做出的火鍋魚(yú)佐料的鮮香與魚(yú)肉的完美結(jié)合，很好地壓住了魚(yú)肉的土腥味，吃起來(lái)味美鮮香。一包也才8塊錢，比自己買辣椒來(lái)做相差不了多少。

德莊火鍋

雖然德莊比橋頭要晚出現(xiàn)，但是作為后起之秀的德莊卻成為了重慶最受歡迎的火鍋底料品牌。德莊的火鍋底料味道更注重辣椒的鮮美，底料中的辣椒鮮味更為突出，做出來(lái)的火鍋沒(méi)有橋頭辣味那么刺激，食材吃著非常好吃。

德莊的火鍋底料價(jià)格比橋頭要便宜一點(diǎn)，但也便宜不到多少，重慶人對(duì)火鍋底料的選擇完全是根據(jù)自己的口味去挑選的。如果都沒(méi)有吃過(guò)，可以選擇德莊火鍋底料，它的味道沒(méi)有橋頭那么辣。

毛哥老鴨湯

毛哥是重慶前幾年特別火的一個(gè)牌子，因?yàn)樗业睦哮啘琢衔兜捞貏e鮮美，酸蘿卜口感清爽，非常符合大眾的口味。毛哥老鴨湯不僅可以用作燉湯，還能作為湯鍋的底料來(lái)涮火鍋，煮出來(lái)的食材非常有重慶風(fēng)味。因?yàn)槭乔鍦伒?，所以不用?dān)心會(huì)特別辣。

除了老鴨湯，毛哥旗下還有各種湯料，像酸菜魚(yú)湯料、羊肉湯鍋湯料、風(fēng)蘿卜排骨湯料等等，價(jià)格都在8元左右不等。

二、零食類

怪味胡豆

怪味胡豆是重慶最有名的零食小吃之一。甜咸的口感，椒麻的味道，讓脆脆的蠶豆越吃越好吃。最具有特色的就是渝兄食品產(chǎn)的怪味胡豆，算是重慶一個(gè)比較老的牌子了。相比其他牌子，渝兄食品的怪味胡豆香味更為濃郁，甜咸的口感中間還帶有點(diǎn)點(diǎn)的辣味，奇奇怪怪的風(fēng)味讓人愛(ài)不釋手。價(jià)格大約在5元左右，大包的也才15元。

江津米花糖

說(shuō)起重慶的特產(chǎn)就一定會(huì)想起江津玫瑰牌的米花糖。老牌的米花糖，經(jīng)過(guò)高溫油炸，吃起來(lái)酥脆香甜?？诟信c米老頭的小米酥相差不了多少，都是偏硬的小吃。

但是米花糖卻可以泡著或者煮著吃。一碗荷包蛋或者開(kāi)水，一包米花糖，兩者混合泡上幾分鐘。當(dāng)米花糖泡軟后，吃著雖然沒(méi)有酥脆的口感，但是它獨(dú)特的香味依舊還在，味道也變成了另外一種特別的風(fēng)味，非常好吃。

相比怪味胡豆，米花糖的分量稍微要多些，但是價(jià)格要貴一些，大約在30元。但相比很多景區(qū)賣的要便宜上不少。

合川桃片

合川桃片是游品兒時(shí)最難忘的美食。在以前，桃片只有親戚去了合川才會(huì)帶一些回來(lái)。而比較好的牌子也就是“三民齋”和“田合祥”了。在超市中，這兩種牌子的桃片都有，價(jià)格根據(jù)分量和包裝也有所不同，最便宜的在9元，大包裝的也才28元。

牛皮糖、芝麻桿

牛皮糖和芝麻桿是游品小時(shí)候最愛(ài)吃的一樣小吃。每到磁器口廟會(huì)，總會(huì)讓大人去買上一點(diǎn)，帶回家吃。牛皮糖跟它的名字一樣，宛如牛皮，一大塊撕不爛，只能用剪刀剪開(kāi)。牛皮糖吃著就是這種口感，但也不會(huì)嚼不動(dòng)，吃著帶有芝麻的香味，甜而不膩，又軟又糯。

芝麻桿跟牛皮糖是相反的口感。酥酥脆脆的芝麻桿越吃越好吃，咸甜的口味讓人愛(ài)不釋手。香味濃郁的芝麻經(jīng)過(guò)烘焙味道更為純正。芝麻官的牌子的芝麻桿最是好吃，一口下去酥脆中帶著嚼勁，麥芽糖在口中化開(kāi)，吃著安逸慘了。

三、干貨類

武隆紅苕粉

重慶有特色的干貨還是蠻多的，但是大多都是非常常見(jiàn)的，比如木耳、銀耳、香菇等等，沒(méi)有什么特別突出的地方。所以經(jīng)過(guò)游品的千挑萬(wàn)選，最終評(píng)選出一樣最實(shí)用的、最具有重慶特色的干貨——武隆紅苕粉。

重慶人在家煮火鍋一定會(huì)買上一點(diǎn)紅苕粉放到里面，煮出來(lái)的紅苕粉不僅吸收了火鍋鮮香的湯汁，還裹著一些味道香濃的紅油，吃起來(lái)簡(jiǎn)直是人間極品。

武隆紅苕粉受到大眾的歡迎，主要是它采用的原材料是來(lái)自武隆高山上的紅薯。這種紅薯味道鮮甜，經(jīng)過(guò)研磨、晾曬、烹煮，做出來(lái)的紅苕粉Q彈軟糯，吃著非常有嚼勁。

作為干貨，紅苕粉的保質(zhì)期還是蠻長(zhǎng)的，不需要放進(jìn)冰箱，只需要放在保鮮袋里常溫保存就行，一次吃多少取多少。如果是在家自己做的話，建議買寬度比較細(xì)的那種，方便食用和存放。

以上便是游品根據(jù)自己的喜好給大家整理的重慶特產(chǎn)清單了。很多重慶特產(chǎn)在這些超市都是能夠買到的，而且像新世紀(jì)和重百這樣的超市還是重慶本土的品牌，在山城分布非常廣，找起來(lái)也比較方便。

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