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藥酒是哪個朝代之后出現(xiàn)的（中國藥酒極簡史）

酒，天之美綠也”，我國的飲酒文化已有著數(shù)千年的歷史了。

自古以來，飲酒是中國人的一大愛好。在現(xiàn)代，酒是增進感情的最好方式，在職場上，或者是家人團圓的日子里，小酌幾杯，不僅有利于身心健康，還能拉進彼此之間的感情，不得不說酒的確是一種好東西。

也許有的時候比較無聊，約上三兩個朋友，在傍晚時分，隨意找一家燒烤攤子一坐，點幾串燒烤與一碟花生米，再來一些酒，真真是當(dāng)浮一大白，什么憂愁都會馬上煙消云散。

喝酒時的心情也分場合，團圓時，喝酒是最開心的時刻；分別時，喝酒是最不舍的時刻。當(dāng)然，今天我們要介紹的雖然不是酒，卻與酒有莫大的關(guān)系，它就是藥酒！

一、有關(guān)藥酒的起源

關(guān)于藥酒的起源朝代，是眾說云云。近來，陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文，表示藥酒起源于明朝。

給出的依據(jù)是，他們認(rèn)為古代的藥酒是植物的根莖葉花果與動物的尸體加上礦物性的化工產(chǎn)品，去其酒渣，最后得到的才是藥酒。

但他們的這一學(xué)說更多的是以《本草綱目》為依據(jù)而判定的，因此他們認(rèn)為，藥酒的起源時期是在明朝時期，不過這一說法這顯得有些武斷。

在新石器時期，酒就已經(jīng)出現(xiàn)了，現(xiàn)代出土的彩陶可以論證這個結(jié)論。

新石器時代，一些含糖野果掉落之后，會自然發(fā)酵，形成酒。

而藥酒的最初出現(xiàn)階段有可能是在殷商時期。

漢代班固認(rèn)為：“鬯者，以百草之香……合而釀之，成為鬯。”

“鬯”是一種酒，是商朝時期用來祭祀的一種酒。一般來說，祭祀選用的東西都是可以食用的，那么是不是可以猜測鬯是一種藥酒，只是關(guān)于鬯是不是藥酒并沒有確切的依據(jù)，只能知道鬯是酒，至于是不是藥酒，還有待考察！

在現(xiàn)代出土的馬王堆漢墓中，曾經(jīng)出土過關(guān)于春秋戰(zhàn)國時期的《五十二病方》，《五十二病方》里面包含了三十多種藥酒的藥方，而這就是藥酒最初起源時期。

《養(yǎng)生方》是人們最早知道的關(guān)于釀酒制作方法的藥方，其記載：“為醴：細斬漆、節(jié)各一斗，以水五浚，以汁煮紫葳……服之百日，令目明，耳聰，末皆強，病及偏枯。”

有著《養(yǎng)生方》和《五十二病方》為依據(jù)，足以證實藥酒在春秋戰(zhàn)國時期就存在了，至于商周時期藥酒是否出現(xiàn)還有待考察。

二、隨著時間的推移，制酒工藝的進步，藥酒得以發(fā)展

春秋戰(zhàn)國時期

這是一個百家爭鳴的時期，無數(shù)的學(xué)說在這里綻放，百花爭艷，同時，這也是藥酒存在的時期。

關(guān)于商朝時期用來祭祀的酒是不是藥酒并沒有具體的依據(jù)論證，但是春秋戰(zhàn)國時期存在藥酒是已經(jīng)有依據(jù)了。

不過，春秋戰(zhàn)國時期的藥酒雖已出現(xiàn)，但卻只是剛剛起步，許多的制作工藝還顯得比較粗糙。

秦朝時期

秦朝時期，書同文，車同軌。雖然沒有了春秋戰(zhàn)國時期的百花爭艷，但關(guān)于中醫(yī)的發(fā)展卻沒有落下，中醫(yī)在秦朝時期已經(jīng)有了一定的地位，比較出名的著作為《皇帝內(nèi)經(jīng)》，藥酒被劃分到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。

《素問·湯液醪醴論》記載：“必以稻米、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者堅?！?/p>

可見在秦朝時期，藥酒的發(fā)展也并沒有落下，只不過秦朝時期的藥酒都沒有具體的名字，也許是和朝代的繁榮有關(guān)，秦朝雖比較強大，但畢竟存在的時間卻不是很長。

不過不管秦朝如何，這個時期的藥酒都是沒有被命名的。

漢朝時期

張仲景是東漢時期比較出名的人物，藥酒在他的手上也被發(fā)揚光大。

其代表作《傷寒雜病論》中記載道：“婦人六十二種風(fēng)，乃腹中氣血刺痛，紅藍花酒主之?！?/p>

紅藍花酒是一種藥酒，有著活血化瘀的功效，對于女性來說，是有益的。

藥酒在漢朝時期有了自己的名字，其發(fā)展比之秦朝稍好一些。

唐朝時期

漢朝到唐朝之間的幾個朝代，也許是和朝代更迭比較快的原因，藥酒的發(fā)展一直沒有太大的突破，直到唐朝時期。

唐朝的孫思邈著作的《千金方》里包含了許多的藥酒，如巴戟天酒，五加酒等，藥酒的種類發(fā)展在這個時期有較大的突破。

最根本的原因是唐朝迎來大唐盛世，許多國家參拜唐朝會帶來自己國家的文化，這些文化與唐朝文化相結(jié)合，再加上唐朝的創(chuàng)新與發(fā)展，因而藥酒在唐朝時期的發(fā)展較為迅速。

宋朝時期

宋朝的GDP是古代所有朝代中最高的，即使是唐朝也比不過。文人士子在這個時期猶如雨后春筍，一茬接一茬的冒出頭來。

宋朝的文人并不是只會詩詞歌賦，隨身還會帶著劍，不過戴劍的一般是有功名在身的文人。強身健體也是宋朝文人的必備的，因而藥酒在此時期也有很大的發(fā)展空間。

《太平圣惠方》也有說到過藥酒，并且說出：“病癥分為重癥和輕癥，輕癥當(dāng)以湯液為主，重癥當(dāng)以藥酒性酷熱和善行藥勢之優(yōu)點而用之?！?/p>

明清時期

明朝時期，釀酒術(shù)的工藝和器具有著較大的提升，酒也被納入宮中，成為了宮廷御酒。此時的藥酒也已經(jīng)比較平常了，即使是地主家庭，也會時不時的喝上一些藥酒，用來驅(qū)寒，養(yǎng)生。

明朝時期的天災(zāi)比較嚴(yán)重，除了上層官員沒有受到多大的影響之外，基層官員與百姓的生活都不是很好，加之明朝晚期的稅收太過嚴(yán)重，皇帝又不經(jīng)常處理朝政，于是明朝產(chǎn)生極大的動蕩。藥酒自然也受到了一定的影響。

桂花酒，菖蒲酒是每到節(jié)日，明朝人都會飲上一些。明朝的文人士子繼承了唐宋時期的風(fēng)格，一些文人習(xí)武用來養(yǎng)生健體，也會飲用一些藥酒。當(dāng)然果酒其實也屬于藥酒的一種，只不過藥用價值并不是很高。因為明朝時期的釀酒技術(shù)受到國家的影響，因此藥酒在明朝時期雖被納入宮廷御酒，卻沒有普及開來。

到了清朝時期，藥酒的發(fā)展又有了較大的突破。首先是藥酒已經(jīng)普及到百姓當(dāng)中了，其次是藥酒的種類增加了許多。

由于清朝的官員和皇帝之前是處于比較寒冷的環(huán)境之中，因而他們格外的喜歡高熱量的食物，以后宮為例，后宮的妃子大多喜歡吃一些高熱量的糕點。

對于官員和皇帝來說，藥酒是他們的最愛，清朝時期的皇帝最常喝的藥酒為松齡太平春酒。

此酒對于老人來說，是不可多得的寶物。清朝的歷任皇帝都比較勤勉，這不可避免會讓他們的身體變得比較虛弱，而松齡太平春酒對于虛弱有一定的緩解，而且還可以治療失眠不好。

最初這個藥酒在宮中比較受歡迎，發(fā)展到清朝中后期時，松齡太平春酒被傳入民間，由于其功效剛好可以解決老人的睡眠和身體的虛弱，因而這款藥酒在宮中和民間都受到許多人的喜愛。

三、藥酒的功效

驅(qū)寒與強身健體

藥酒分為很多種，但幾乎所有的藥酒都有著驅(qū)寒的效果，只不過不同的藥酒，驅(qū)寒程度不同。

同樣的，種類不同的藥酒對于強身健體的效果也是不同，如人參枸杞酒與虎骨酒的功效就不同。一個注重養(yǎng)生，一個注重強身，但它們都有強身健體的功效。

治療睡眠不佳

以松齡太平春酒為例，它的最大功效有三個，可以治療身體虛弱，可以緩解骨質(zhì)疏松，可以治療睡眠不佳。

睡眠不佳在古時候是老人最大的問題，到了現(xiàn)代，睡眠不佳卻成了許多人的問題。不知道是不是因為生活節(jié)奏變快了，當(dāng)代的一些年輕人在二十多歲的年紀(jì)就有了失眠的情況。

許多人在失眠時，會去吃有助于失眠的藥，長期吃藥對身體不是太好。如果換做是藥酒，如松齡太平春酒，那么就沒有多大問題了，藥酒除了可以養(yǎng)身，還可以治療睡眠不好的問題。

當(dāng)然，任何東西都要適量才好，藥酒雖可以養(yǎng)身，還有著諸多好的功效，但也要適量，不然會出現(xiàn)補過頭的問題出現(xiàn)。

總結(jié)

秦漢時期，藥酒走上了正軌，中醫(yī)在治療病人的時候，已經(jīng)把藥酒歸為藥方的一種了，并且漢朝時期的藥酒有了命名。

唐宋時期是藥酒發(fā)展最為迅速的時期，此時期出現(xiàn)了度數(shù)不高的果酒，且一些地主鄉(xiāng)紳也能飲上藥酒，而且這個時期的藥酒種類變得繁多，釀酒技術(shù)也比之秦漢時期有了更大的突破。

明清時期的藥酒在種類和釀酒技術(shù)上比之唐宋時期雖有了一些突破，但最為關(guān)鍵的是，此時期的藥酒被普及到了民間，也是藥酒最為巔峰時期。

時至今日，藥酒不僅逐漸滿足了我們的需要，并且開始流向國際市場，博得了國際友人的歡迎。

我相信，未來具有中華民族特色和歷史悠久的，又符合現(xiàn)代科學(xué)水平的中國藥酒，必將為人類的健康長壽，作出新的貢獻。

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