目前大家應(yīng)該是對(duì)吃海星（吃貨的力量）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于吃海星（吃貨的力量）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

吃海星（吃貨的力量）

前段時(shí)間，在我國山東省青島市的膠州灣地區(qū)，出現(xiàn)了大量的海星，膠州灣養(yǎng)殖基地的蛤蜊和海蠣子被狂吃一空。

而當(dāng)漁民開始捕撈海星，拯救蛤蜊和海蠣子，而讓人想不到的是，海星受到了中國吃貨的歡迎，海星已經(jīng)供不應(yīng)求，漁民如今爭(zhēng)相捕撈，收購都要提前預(yù)約。

海星入侵青島

海星與海參、海膽等同屬棘皮動(dòng)物。它們通常有五個(gè)腕，但也有四六個(gè)，身體扁平，多呈星形。整個(gè)身體由許多鈣質(zhì)骨板借結(jié)締組織結(jié)合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。

很多人容易被海星的外表所蒙蔽，海星類都是肉食性動(dòng)物，可以取食各種無脊椎動(dòng)物，特別是貝類、甲殼類、多毛類、甚至魚類等。其中有的是單食性的，例如許多種類通常僅食雙殼類動(dòng)物。也有多食或雜食性種類。

這次入侵青島的是海星中常見的品種——多棘海盤車。多棘海盤車的消化能力很強(qiáng)，它能將胃從嘴里吐出來，直接選擇食物，將自己要吃的部分卷住，然后連同胃一起縮進(jìn)肚子里。一個(gè)幼齡的海盤車在兩天內(nèi)可吃掉相當(dāng)于自身體積的動(dòng)物，而且即使吃得很飽了，也要把獵物殺死。

因?yàn)槎嗉１P車等海星動(dòng)作不能像鯊魚那般靈活、迅猛，故爾，它們攝食的多為蛤仔、牡蠣、貽貝、鮑魚等具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的貝類，因此是養(yǎng)殖業(yè)的大敵。

這次多棘海盤車之所以入侵青島，也是因?yàn)榍鄭u膠州灣是中國著名的貝類養(yǎng)殖基地，多棘海盤車有趨食性的特點(diǎn)，它們的感知能力很強(qiáng)，可以快速發(fā)現(xiàn)獵物的存在，在發(fā)現(xiàn)了膠州灣有大量的貝類之后，它們迅速集結(jié)，向岸邊灘涂聚集。從而造成了這次的海星大爆發(fā)，根據(jù)估計(jì)，多棘海盤車密度達(dá)到平均50個(gè)/平方米。

海星供不應(yīng)求

漁民一開始在捕撈多棘海盤車的時(shí)候，沒有想到海星的市場(chǎng)反響這么好，因?yàn)橄啾群Ｏ犠拥蓉愵?，中國人吃海星還是比較少的，尤其是青島人民，特別愛蛤蜊，青島市民每天吃掉的菲律賓蛤仔至少有50噸。

在一開始，多棘海盤車收購價(jià)約為每斤3元，完全無法彌補(bǔ)蛤蜊等的損失，然而出乎漁民意料的是，中國吃貨對(duì)海星的接受程度非常高，海星的市場(chǎng)需求量開始慢慢增加，海星收購價(jià)提高到了每斤已超過5元。漁民捕撈海星約45萬斤，還是供不應(yīng)求。

海星可食用部分

根據(jù)網(wǎng)友的描述，海星吃起來有一股淡淡的咸味和濃郁的鮮味，可以用來清蒸、煮食、蒸蛋、煲湯等。海星中的多棘海盤車更是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，多棘海盤車生殖腺的粗蛋白質(zhì)含量為414%；氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量為1273 mg/g，占氨基酸總量的332%，各必需氨基酸平均得分為1079；脂肪含量為322%，多不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量的492%，維生素和無機(jī)元素種類豐富且含量較高，表明多棘海盤車生殖腺具有較高的食用和藥用價(jià)值。

多棘海盤車雖然可以吃，但不能多吃，多吃反而對(duì)身體不好，大家要記住。

不過漁民依然發(fā)愁

雖然海星供不應(yīng)求，但供不應(yīng)求的原因是漁民的捕撈能力跟不上，青島聚集的海星數(shù)量依然很龐大，如果單依靠漁民人工捕撈，短時(shí)間內(nèi)很難清理干凈。

而雖然海星的市場(chǎng)行情見漲,但養(yǎng)殖戶們依舊對(duì)其很頭疼?！艾F(xiàn)在用人工一個(gè)一個(gè)捕撈,估計(jì)三年五載也清不干凈。不把海星清理干凈,蛤蜊苗遲遲不能投放會(huì)影響蛤蜊的生長,而且海星會(huì)不斷移動(dòng),即便自己海域的海星清理干凈了,養(yǎng)殖戶依舊不敢放苗,因?yàn)榉帕烁蝌勖缇蜁?huì)引來周邊海域的海星,如果這樣損失將是巨大的。

為提升海星捕撈效果，結(jié)合漁民訴求以及專家建議，青島市已允許漁民在膠州灣養(yǎng)殖區(qū)布設(shè)大網(wǎng)目地籠網(wǎng)誘捕海星或使用拖網(wǎng)捕撈，目前限定的時(shí)間范圍為3月15日至4月底。這樣看來，沿海的朋友有口福了！

盡管現(xiàn)在可以大規(guī)模捕撈了，但是依然難以彌補(bǔ)漁民的損失，目前膠州灣的養(yǎng)殖戶損失已經(jīng)達(dá)到上億。海星的市場(chǎng)需求大增，也只能彌補(bǔ)養(yǎng)殖戶的部分損失，目前3天撈海星45萬斤，5元一斤就是200來萬，打撈海星的成本大概是3元/斤，那么實(shí)際上這3天利潤也就90萬。和上億損失比起來，都是九牛一毛。

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