目前大家應(yīng)該是對(duì)家用電烤箱食譜（這6種用烤箱做的懶人美食）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于家用電烤箱食譜（這6種用烤箱做的懶人美食）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

家用電烤箱食譜（這6種用烤箱做的懶人美食）

作為一個(gè)美食達(dá)人，廚娘每天都在分享各種美食的做法，除了做一些家常菜、面食之外，我還經(jīng)常會(huì)做一些烘焙食品。有一些粉絲朋友私信我，說(shuō)想買一臺(tái)烤箱，但又怕用不了幾次就會(huì)閑置，問(wèn)我是否有必要入手一臺(tái)烤箱。相信這個(gè)問(wèn)題，也同樣困擾了很多人。那么，烤箱有必要買嗎？

我認(rèn)為，作為一個(gè)合格的家庭主婦和美食愛(ài)好者，入手一臺(tái)品牌的多功能蒸烤箱是很有必要的！一臺(tái)多功能的蒸烤箱，不僅可以烤肉類食品，可以做烘焙食品，還可以蒸饅頭、蒸菜、蒸魚(yú)、蒸蝦、蒸螃蟹、蒸雞蛋糕等等。今天，廚娘就用蒸烤箱和大家分享6種美食的做法！

第一種：戚風(fēng)蛋糕。

準(zhǔn)備食材：低筋面粉95克、雞蛋6個(gè)、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個(gè)。

取兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個(gè)盆中。將70克玉米油，加熱到70度左右，倒入盆中，篩入95克低筋面粉，翻拌至沒(méi)有干的面粉顆粒。加入6個(gè)蛋黃，加入60克純牛奶，再次翻拌均勻。

在蛋清的盆內(nèi)，滴幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器低速打發(fā)至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫變細(xì)膩，再加入20克白糖，打發(fā)至蛋清出現(xiàn)紋路，加入最后的20克白糖。

將蛋清打發(fā)至奶油狀，提起打蛋器，蛋清不會(huì)倒流后。將三分之一蛋清，加入到蛋黃碗內(nèi)，刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃，倒入裝有蛋清的盆內(nèi)，再次翻拌均勻。

蛋糕模具內(nèi)刷一層油，將蛋糊倒入模具內(nèi)，震動(dòng)幾下，將氣泡震出。蒸烤箱調(diào)140度，上下火，預(yù)熱5分鐘，將模具放入烤盤中，放在蒸烤箱的中層，調(diào)140度，上下火，烤70分鐘。

烤好后，將模具取出，趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散熱，這樣蛋糕不會(huì)回縮。

第二種：紅糖棗糕。

準(zhǔn)備食材：大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個(gè)、牛奶60克、玉米油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。

取80克大棗，清洗干凈后，晾干水分，先切成棗絲，再切成小粒，倒入鍋內(nèi)，加入60克純牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，關(guān)火，放涼備用。

取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆，打入5個(gè)雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器將雞蛋打發(fā)至原來(lái)的三倍大，然后，加入放涼的大棗粒，畫Z字型，翻拌均勻。

分三次篩入150克低筋面粉，篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，畫Z字型，翻拌均勻后，加入80克玉米油，翻拌均勻。蛋糕模具內(nèi)刷一層油，將攪拌好的面糊倒進(jìn)來(lái)。震動(dòng)幾下，將面糊里的氣泡震出，撒入適量白芝麻。

蒸烤箱調(diào)150度，預(yù)熱十分鐘。將模具放到烤盤上，調(diào)160度，上下火，烤35分鐘。棗糕上色后，在模具上方鋪上一張錫紙，防止烤糊。烤好后，將模具取出，倒扣模具將紅糖棗糕取出，切成小塊即可。

第三種：清蒸多寶魚(yú)。

準(zhǔn)備食材：多寶魚(yú)、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油、食用油。

具體做法：多寶魚(yú)去除內(nèi)臟后，清洗干凈，在魚(yú)身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥花、姜絲、料酒，腌制2個(gè)小時(shí)。將腌好的多寶魚(yú)裝入盤中，在魚(yú)身上涂抹適量的鹽，加入適量的蔥花、姜絲，放入蒸烤箱內(nèi)，選快蒸模式蒸8分鐘，再燜2分鐘后取出，將蒸出來(lái)的湯汁倒掉，撒上適量的蔥花、姜絲、胡蘿卜絲，澆上熱油即可。

第四種：烤披薩。

準(zhǔn)備食材：面粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。

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