相信目前很多小伙伴對(duì)于自制冰激凌 怎么做冰淇淋?自己做冰淇淋做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與自制冰激凌 怎么做冰淇淋?自己做冰淇淋做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、蛋清中加入幾滴檸檬汁兒或者白醋去腥，打蛋器打至干性發(fā)泡。

2、淡奶油打發(fā)。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的攪棒兒也可放入冷凍室降溫一會(huì)兒。如果是夏天做的話，操作的時(shí)候可以隔冰水或者盆子底下拿保鮮袋兒放點(diǎn)兒冰塊兒墊著。

3、打散的雞蛋黃分次加入打發(fā)的淡奶油攪拌均勻。加入煉奶。

4、把蛋白分次加入打發(fā)好的淡奶油中。（如果只做一種口味的話，現(xiàn)在可以加果醬或者粉類了）

5、將攪拌好的冰激凌糊盛入保鮮盒。如果是一次做幾種口味的話，分別裝入保鮮盒之后再加料，然后攪拌均勻。這次做的是草莓口味和巧克力醬的，用了好時(shí)的醬料。大家可以考慮丘比的草莓醬、藍(lán)莓醬、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入堅(jiān)果、果脯。

6、現(xiàn)在可以把保鮮盒放進(jìn)冷凍室了?；?個(gè)小時(shí)后就可以吃了！

吃之前需要提前拿出來(lái)在室溫中軟化一下。

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