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可樂排骨原料：排骨、老抽、糖、鹽、生姜片、大料（八角）、桂皮、花椒、可樂、清水、熟芝麻。做法：1、排骨洗凈后將水分控一控。2、熱鍋涼油，油量稍大。將姜片放進(jìn)鍋里熗出香味后，將排骨放進(jìn)油鍋內(nèi)。3、把排骨煸一下，翻炒至變色。將桂皮、大料和花椒放進(jìn)鍋內(nèi)。4、將老抽和鹽調(diào)進(jìn)鍋內(nèi)。翻炒。顏色均勻，放入白糖。繼續(xù)翻炒。5、出香味后，倒入清水。清水的量是可樂的一半。鍋內(nèi)冒小泡后將可樂都倒進(jìn)鍋內(nèi)，開小火收汁。6、到排骨熟后，可樂汁也。

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