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1、

1、　　喝糖水，純牛奶，豆奶，或者使用鹽水漱口可以起到解辣作用。其次吃完特別辣的東西可以來杯冰水，也可喝一些冰鎮(zhèn)酸梅湯，可明顯減輕辣感，但應(yīng)注意如果冰塊對胃的涼熱調(diào)整不適應(yīng)的話，會發(fā)生胃痛現(xiàn)象。此外喝一些含有維生素c的鮮果汁，如橙汁，橘子汁，蘋果汁等，可以有效緩解辣椒的辣感。

2、　　基本信息

3、　　在所有的味道中，“辣”是一種比較特殊的口感。其實(shí)，它主要是由一種叫做“辣椒素”(也叫“辣椒堿”)的物質(zhì)，引起的尖利刺痛感和特殊灼燒感的總和，不但能刺激舌和口腔的觸覺神經(jīng)引起痛覺，同時(shí)也會刺激鼻腔，有時(shí)也會對皮膚產(chǎn)生灼燒感。

4、　　功效作用

5、　　中醫(yī)認(rèn)為，辣椒味辛性大熱，有很強(qiáng)的發(fā)散作用。吃辣椒可以御寒去風(fēng)濕，并可殺滅容易在潮濕環(huán)境下滋生的細(xì)菌。另外，這些地方的人終年以米飯為主食，辣椒可直接開胃刺激食欲，很下飯。

6、　　體質(zhì)虛寒的人氣血運(yùn)行較慢，經(jīng)常會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈等癥狀，多吃辛辣溫性的食物，便能促進(jìn)氣血循環(huán)，有助減輕虛寒癥狀。而燥熱、陰虛、濕熱、多汗之人就絕對不宜經(jīng)常吃辛辣食物，否則會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤等不適。

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