目前大家應該是對隔夜茶水（隔夜的茶水到底能不能喝）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于隔夜茶水（隔夜的茶水到底能不能喝）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

隔夜茶水（隔夜的茶水到底能不能喝？）

小編在寫這篇文章之前，對“隔夜茶”的看法不甚友好，堅決棄之不用。沒想到，小編不僅頭發(fā)短，見識更短，經(jīng)過一番認真的學習，才意識到“隔夜茶”的功效絕非“茶葉茶”那么簡單。

“隔夜茶，毒過蛇”，看看古人怎么說？

清朝大學士紀曉嵐的《閱微草堂筆記》里就有記載這樣的故事，說是夏天，一家的女人晚上給自己的兩個孩子洗澡，旁邊桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿給他們喝了。誰知道一會的時間孩子就不見了，盆里的水變成又渾又腥的。

所以自古隔夜茶都不許喝的，怕晚上有壁虎在水邊交配，壁虎的精液落入水中有劇毒。

而現(xiàn)代科學已經(jīng)證實，壁虎是一種爬行動物，除了有些品種是帶毒的以外，大多數(shù)都沒有毒。

茶水泡過夜，到底發(fā)生了什么變化？

剛泡出來的茶水，茶葉中的抗氧化物質(zhì)茶黃素被浸泡出來，一般呈現(xiàn)黃綠色。茶水放置時間長了，茶黃素會逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，茶水的顏色也會變成黃紅色。

因此，茶水擱置時間較長，一杯清澈碧綠的茶水，會逐步失去綠色，增加黃色，其內(nèi)在的原理在于茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，即茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

此處需要劃重點：這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

現(xiàn)代科學：隔夜茶是否含有更多的亞硝酸鹽？

在一項研究中，科學家們分別沖泡三種不同類型的茶（龍井、普洱和菊花茶），并分別放置12小時和24小時，然后與新泡的茶進行對比。

研究發(fā)現(xiàn)：隔夜茶既沒有發(fā)生變質(zhì)，也沒有異常味道，亞硝酸鹽含量更是非常低，這主要是因為茶葉中含有茶多酚，它是一種天然抗氧化劑。

需要注意的是，如果茶水經(jīng)過一夜甚至更長時間的開蓋放置，容易受到灰塵、飛蟲、雜質(zhì)的污染，可能會增加飲用者腹瀉的風險。

所以，隔夜茶需要加蓋存放，同時不要擱置太久。需注意，由于沖泡后放置時間較長，隔夜茶中堿性物質(zhì)有所堆積，對于胃腸道功能較弱的人，喝隔夜茶會刺激腸胃，產(chǎn)生不舒服的感覺。

隔夜茶除了喝以外，還有諸多妙用

[1] 止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?？谇怀鲅獣r可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。

[2] 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

[3] 固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；可以考慮飯后茶水漱口。

[4] 除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

[5] 止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

[6] 防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物 也有抗輻射作用。

[7] 止血：隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血?？梢詰糜诳诒乔幌嚓P疾病。

[8] 去腥、除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。

[9] 通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。

[10] 治腳氣：隔夜茶中所含的豐富物質(zhì)，有治腳氣的功效。

[11] 抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

[12] 生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

寫到這里，小編不禁為過去憑白棄去的隔夜茶水扼腕嘆息，隔夜茶能不能喝大家仁者見仁智者見智，但隔夜茶那么多不為人知的功效卻是妙哉妙哉！

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