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導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對于煮牛肉的做法大全都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與煮牛肉的做法大全相關(guān)的信息來分享給大家，希望...
1、爆炒牛肉牛肉洗凈后瀝干切絲備用，加生粉，料酒，鹽，食用油抓勻，腌制片刻。姜蔥切絲，干辣椒剪段，鍋里放油燒熱姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火快速翻炒，稍稍有點變色了加白酒，然后就會有濃烈的酒香，然后這個時候還是要快手翻炒！然后調(diào)入適量的鹽和生抽，炒至成熟即可?；鸷蚩刂圃诖蠡鸪闯龅呐Ｈ獠艜?。
2、水煮牛肉牛肉洗凈，用刀背拍松，切成片狀備用，加入適量醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘。郫縣豆瓣醬用刀剁碎，蒜和姜切片備用，豆苗洗凈，白菜切大片，芹菜切段備用。豆苗洗凈，白菜切大片，芹菜切段備用。鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬。加入高湯稍微煮一會。下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入醬油、雞精、料酒、胡椒粉、鹽、姜片、蒜片煮透。將肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散。肉片變色后馬上關(guān)火。將煮好的牛肉連湯帶菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
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