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商業(yè)運(yùn)營管理(真正稱職的商業(yè)“運(yùn)營”要做這些事)
商業(yè)運(yùn)營管理服務(wù)內(nèi)容
商業(yè)運(yùn)營管理服務(wù)內(nèi)容維護(hù)良好的整體形象和秩序;
確保消費(fèi)者滿意;
使物業(yè)保值增值;
為業(yè)主創(chuàng)造最大贏利機(jī)會。
經(jīng)營管理方面
(1) 商業(yè)項(xiàng)目形象管理
對商業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一的形象(CIS)策劃和管理,以確保商業(yè)項(xiàng)目良好的形象和信譽(yù)。
理念設(shè)計(jì)(MI):發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營定位、商街理念、廣告宣傳語等;
行為設(shè)計(jì)(BI):經(jīng)營守則、店員儀容儀表、著裝規(guī)范、禮貌用語、行為規(guī)范等;
視覺設(shè)計(jì)(VI):標(biāo)準(zhǔn)色、店標(biāo)、店旗、胸牌、包裝袋、印刷品、辦公用品等。
(2)商業(yè)賣場現(xiàn)場管理
對商業(yè)賣場進(jìn)行統(tǒng)一、有序、科學(xué)的管理,確保良好、美觀的銷售環(huán)境和秩序。
店鋪裝潢:遵循商業(yè)項(xiàng)目自身的統(tǒng)一規(guī)定和要求,不得隨意裝修,應(yīng)維持本商業(yè)項(xiàng)目的整體形象。
貨架使用:統(tǒng)一使用較為高檔和美觀的開架式貨架,并按規(guī)定擺放。
商品陳列:按規(guī)定對商品進(jìn)行陳列擺放,不得占用過道和亂堆亂放。
店內(nèi)廣告:店內(nèi)品牌和商品文選宣傳、POP等,按規(guī)定設(shè)計(jì)展示、不得亂貼亂掛;
現(xiàn)場促銷:促銷活動應(yīng)遵守商業(yè)項(xiàng)目的統(tǒng)一規(guī)定和要求,不得破壞商業(yè)賣場正常的經(jīng)營秩序
(3)市場營銷推廣
營銷策劃:制定商業(yè)項(xiàng)目整體營銷和競爭策略,制定全年和階段性的市場推廣計(jì)劃。
宣傳促銷:對商業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一、有效的宣傳推廣,舉辦整體和主題促銷活動。
品牌演繹:傳播品牌故事、品牌時(shí)尚,舉辦品牌推廣、時(shí)裝表演、沙龍等活動。
發(fā)行《本項(xiàng)目商業(yè)會刊》:傳播企業(yè)文化,傳遞流行時(shí)尚和動人事跡等,并免費(fèi)贈送給投資業(yè)主及經(jīng)營者和顧客。
實(shí)施會員制:對顧客實(shí)施鉆石、金、銀卡會員制,以鎖定顧客,提高銷售額。
資料庫行銷:建立顧客資料庫,開展資料庫直效營銷。
(4)商業(yè)價(jià)格管理
實(shí)施統(tǒng)一明碼叫價(jià)。
禁止價(jià)格欺詐行為。
不得隨意降價(jià)促銷。
(5)商品質(zhì)量管理
進(jìn)店經(jīng)營的商品必須是品牌商品,按區(qū)域功能定位對接。
進(jìn)店商品以中高檔為主以確保商品質(zhì)量。
嚴(yán)禁假冒偽劣產(chǎn)品,假一罰十。
實(shí)行商品質(zhì)量“三包”。
對商品質(zhì)量進(jìn)行抽檢。
(6)顧客服務(wù)規(guī)范
售前服務(wù):提倡主動、微笑和站立服務(wù),但不得爭客、搶客。
售中服務(wù):耐心熱情介紹,禮貌迎送顧客,但不得強(qiáng)行買賣,嚴(yán)禁與顧客爭吵。
投訴處理:設(shè)立投訴熱線,統(tǒng)一處理顧客投訴,確保顧客滿意。
售后服務(wù):質(zhì)量三包,送貨安裝跟蹤服務(wù)等。
(7)經(jīng)營指導(dǎo)管理
教育輔導(dǎo):專家講習(xí)、經(jīng)營者交流會、店員培訓(xùn)、外出觀摩、銷售服務(wù)與建議等。
銷售協(xié)助:提供營銷策略、宣傳展示、商品陳列、店頭促銷等協(xié)助服務(wù)。
營業(yè)競賽:獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)勝的經(jīng)營者。
經(jīng)營分析:根據(jù)銷售報(bào)表作匯總,進(jìn)行比較和趨勢分析,制定業(yè)績提高政策。
信息服務(wù):為經(jīng)營者提供國家政策、市場動態(tài)、競爭狀況等信息服務(wù)。
租戶調(diào)整:通過經(jīng)營分析,替換不合理或無法繼續(xù)營運(yùn)的租賃經(jīng)營戶。
(8)品牌招商服務(wù)
為投資者或租賃經(jīng)營戶提供的品牌廠商引進(jìn)、選擇和對接服務(wù)。
代表商場與品牌廠商進(jìn)行談判,爭取最優(yōu)的營銷方式和經(jīng)銷條件。
代表本商業(yè)項(xiàng)目和組織經(jīng)營者參加各類大型展銷會、訂貨會。
組織經(jīng)營者到處地參觀、考察、學(xué)習(xí)和旅游。
(9)政府關(guān)系協(xié)調(diào)
建立與政府各部門的良好關(guān)系,爭取各部門的配合支持與租費(fèi)優(yōu)惠,實(shí)行統(tǒng)一交稅,使經(jīng)營者集中精力搞經(jīng)營,降低經(jīng)營成本,減少后顧之憂。
經(jīng)營服務(wù)方面
生活服務(wù):提供就餐、休閑、娛樂、客房、租房等方面的服務(wù)。
辦公服務(wù):提供傳真、文印、電子郵件、會議、信件收發(fā)、書報(bào)訂閱等服務(wù)。
專案服務(wù):為品牌提供策劃設(shè)計(jì)、陳列展示、廣告宣傳、市場推廣等度身訂做服務(wù)。
辦證服務(wù):為經(jīng)營者提供必要的工商、稅收、許可證辦理服務(wù)及爭取稅費(fèi)優(yōu)惠。
貸款服務(wù):協(xié)助經(jīng)營者辦理必要的流動資金銀行貸款服務(wù)。
人事服務(wù):為經(jīng)營者提供人員招聘、培訓(xùn)、管理、檔案等服務(wù)。
其它服務(wù):提供經(jīng)營者所需要的其它服務(wù),為經(jīng)營者創(chuàng)造最大的方便條件和贏利機(jī)會。
通過科學(xué)、有效的管理和有針對性的專業(yè)服務(wù),形成“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一促銷、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一招商、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”七個(gè)統(tǒng)一,使本商業(yè)項(xiàng)目樹立良好的品牌形象和信譽(yù),提高經(jīng)營者的經(jīng)營管理水平,形成1+1>2的整體合力,創(chuàng)造本商業(yè)項(xiàng)目最大的競爭優(yōu)勢和顧客滿意度,提升每個(gè)經(jīng)營者的銷售業(yè)績。
商業(yè)管理機(jī)構(gòu)旗下組織及職能
(1)行政部:負(fù)責(zé)行政管理、人事管理、政策關(guān)系協(xié)調(diào),后勤服務(wù)等。
(2)招商部:負(fù)責(zé)品牌招商與廠商談判、組織參加展銷會、訂貨會等。
(3)市場營銷部:負(fù)責(zé)廣告策劃、營銷策劃、展示設(shè)計(jì)、宣傳促銷、刊物編輯、會員制、銷售協(xié)助、經(jīng)營分析、信息服務(wù)、品牌專案服務(wù)等。
(4)現(xiàn)場管理部:負(fù)責(zé)建立商業(yè)賣場經(jīng)營管理規(guī)章制度,對經(jīng)營者經(jīng)營行為進(jìn)行督查、獎(jiǎng)懲以及教育輔導(dǎo)、租戶調(diào)整等。
(5)客服部:負(fù)責(zé)客戶咨詢、開票、客戶投訴、售后服務(wù)。
(6)財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)統(tǒng)一收費(fèi)、財(cái)務(wù)分析、財(cái)務(wù)管理等。
(7)物業(yè)中心:安全保衛(wèi):維護(hù)顧客的安全,維護(hù)經(jīng)營者的經(jīng)營活動及財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)商場的設(shè)施設(shè)備安全,防盜、防火、防 害,確保商業(yè)賣場的安全有序運(yùn)行。
環(huán)境衛(wèi)生:由專人對商業(yè)賣場進(jìn)行清潔衛(wèi)生和綠化管理,確保干凈整潔、舒適明亮的購物環(huán)境。
物業(yè)維護(hù):由專業(yè)人員對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行管理,養(yǎng)護(hù)和維修,保證其良好正常和低成本運(yùn)行。
商業(yè)管理收費(fèi)
(1)租金或營業(yè)提成:根據(jù)每戶不同的租賃方式按合同規(guī)定收取,此項(xiàng)費(fèi)用涵蓋了運(yùn)營管理公司的服務(wù)及管理費(fèi)用
(2) 物業(yè)費(fèi):按國家有關(guān)規(guī)定收取,包括保安、環(huán)境衛(wèi)生、物業(yè)維護(hù)等費(fèi)用,按建筑面積分?jǐn)偟綉?,每月月底?shí)收。
(3)公共能耗費(fèi):按實(shí)際發(fā)生費(fèi)用,依建筑面積分?jǐn)偟綉?,每月交納一次。
商業(yè)運(yùn)營管理手冊
運(yùn)營工作范疇及工作職責(zé)
(1)運(yùn)營概念
運(yùn)營簡而言之是整個(gè)商場的運(yùn)作和經(jīng)營管理,運(yùn)營的基本特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)致、效率、協(xié)作、創(chuàng)新。
細(xì)致性:指營運(yùn)的很多工作是非常煩瑣細(xì)致的小事,而又非常重要,并且這些工作又須立即處理。
標(biāo)準(zhǔn)性:指營運(yùn)的流程與規(guī)范是要嚴(yán)格執(zhí)行的,不論誰來做,在哪里完成,都一樣執(zhí)行公司的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。
效率性:指營運(yùn)工作完成要高效率,一方面營運(yùn)工作不是分割的,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會影響其他環(huán)節(jié),甚至嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致惡性循環(huán);另一方面營運(yùn)具有很強(qiáng)的時(shí)間性,錯(cuò)過最佳時(shí)間,則無以補(bǔ)救。
協(xié)作性:指團(tuán)隊(duì)的作業(yè),營運(yùn)的工作是要各個(gè)部門、全體員工共同參與才能做好,只有所有員工都能有意識自覺工作,營運(yùn)的良好水準(zhǔn)才能長久維持。
創(chuàng)新性:指營運(yùn)的最終目標(biāo)是營造一個(gè)不斷變化、吸引人的購物氣氛,創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績。
標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理是衡量營運(yùn)是否有效運(yùn)轉(zhuǎn)的重要指標(biāo)。
(2)運(yùn)營部工作范疇
商品進(jìn)入店鋪后,對整個(gè)商場或店鋪銷售的整個(gè)運(yùn)營過程進(jìn)行管理。
(3)運(yùn)營部工作職能
運(yùn)營部各崗位工作范疇及崗位職責(zé)
(1)商管部經(jīng)理崗位職責(zé)
直屬部門:商管部
直屬上級:分管副總
(2)客服員崗位職責(zé)
直屬部門:商管部
直屬上級:商管部經(jīng)理
適用范圍:客服員、內(nèi)勤
(3)商管員崗位職責(zé)
直屬部門:商管部
直屬上級:商管部經(jīng)理
適用范圍:樓層商管員
(4)物業(yè)管理員崗位職責(zé)
直屬部門:物業(yè)部
直屬上級:物業(yè)部經(jīng)理
適用范圍:物業(yè)維修員
(5)設(shè)備維修崗崗位職責(zé)
直屬部門:物業(yè)部
直屬上級:物業(yè)部經(jīng)理
適用范圍:水電維修工,空調(diào)、客貨梯等設(shè)施維修工
日常工作流程及管理制度
(1)總值班管理制度
總值班巡場內(nèi)容
(2)開閉店流程管理規(guī)定
(3)運(yùn)營部日常工作管理規(guī)定
每日工作流程
(4)周例會管理制度
運(yùn)營部每周召開一次營運(yùn)例會;
會議由運(yùn)營部負(fù)責(zé)召集,運(yùn)營經(jīng)理主持;
參加人員包括各職能部門負(fù)責(zé)人和運(yùn)營部各樓層主管以上級別人員;
會議主要內(nèi)容:匯報(bào)上周營運(yùn)工作和做下周工作計(jì)劃;研究解決營運(yùn)工作中出現(xiàn)的問題;傳達(dá)公司本部的工作要求及新的政策規(guī)定;對一周營運(yùn)工作情況進(jìn)行總結(jié),部署近期工作;其他事項(xiàng)。
參會人員必須準(zhǔn)時(shí)參加會議,不得無故遲到、早退,有特殊情況不能到會者,必須于會前向會議主持人請假;
會議內(nèi)容由運(yùn)營部成員負(fù)責(zé)記錄,并整理匯成紀(jì)要上傳公司本部;
運(yùn)營部負(fù)責(zé)對會議做出的決定進(jìn)行督辦。
(5)商鋪進(jìn)場撤場管理規(guī)定
①進(jìn)場管理規(guī)定
招商部簽定租賃合同及裝修審批完成之后需傳單至運(yùn)營部,運(yùn)營部接單后負(fù)責(zé)協(xié)助商戶進(jìn)場工作。
商戶必須嚴(yán)格按合同規(guī)定的經(jīng)營項(xiàng)目組織商品入場。
商戶進(jìn)場后開業(yè)前需簽訂《商戶管理公約》及《消防責(zé)任書》。
②撤場管理規(guī)定
招商部負(fù)責(zé)與商戶撤場前后的整體協(xié)調(diào)工作。
運(yùn)營部負(fù)責(zé)整個(gè)撤場過程的統(tǒng)籌安排與監(jiān)督。
工程部及物業(yè)部負(fù)責(zé)商戶撤場過程中需配合協(xié)助的工作。
營運(yùn)部負(fù)責(zé)清點(diǎn)、保管及處理商戶撤場后的遺留物品或扣留物品。
財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)出具結(jié)算單及商戶的各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)算工作。
撤場工作流程
(6)環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)管理規(guī)定
為營造良好的購物環(huán)境,特制定相關(guān)規(guī)定如下:
營運(yùn)部必須監(jiān)督相關(guān)部門做好項(xiàng)目設(shè)施設(shè)備的定期保養(yǎng)、維修、清潔及消毒,保證設(shè)備設(shè)施安全正常運(yùn)作。(如扶梯、電梯、電話、洗手間、休息處等)
營運(yùn)部必須保證保證顧客購物環(huán)境安全,無危險(xiǎn)隱患存在。(如過道是否有水漬,店鋪玻璃、邊角是否有保護(hù)措施,防火通道是否通暢等)
營運(yùn)部必須協(xié)助相關(guān)部門,作好“六防”工作。(防火、防盜、防搶、防爆、防自然災(zāi)害、防破壞)
營運(yùn)部必須協(xié)調(diào)相關(guān)部門,保證商場干凈整齊。(顧客眼睛能看到、手能觸摸到的地方要求無灰塵、無水跡、無污漬、無雜物,各種廣告立牌、導(dǎo)視系統(tǒng)等擺放整齊,鋪位及過道的垃圾雜物須及時(shí)清理,不可溢出垃圾桶)
營運(yùn)部必須協(xié)調(diào)相關(guān)部門,保證商場明亮清新。(要求燈光明亮適度,無壞燈,燈光不刺眼,商場空氣清新,溫度適宜,衛(wèi)生間無異味)
營運(yùn)部必須協(xié)調(diào)相關(guān)部門,保證項(xiàng)目環(huán)境的生機(jī)盎然。(商城內(nèi)外綠化點(diǎn)綴,要求綠化帶無垃圾,室內(nèi)綠化植物葉面無灰塵,無黃葉)
營運(yùn)部必須保證商場內(nèi)空氣環(huán)境,對商戶及顧客場內(nèi)抽煙進(jìn)行監(jiān)督管理。
營運(yùn)部必須協(xié)調(diào)相關(guān)部門保證場內(nèi)休息區(qū)安全及為清潔。
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