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2、1、百足蟲(chóng)，即蜈蚣，含兩種類(lèi)似蜂毒的有毒成分：組胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)。

3、2、尚含脂肪油、膽固醇蜈蚣、蟻酸等；氨基酸有組氨酸、精氨酸、鳥(niǎo)氨酸、賴(lài)氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、絲氨酸、?；撬?、谷氨酸。

4、3、雙手接觸后要用肥皂或洗手液將手洗凈才可接觸食物。

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