想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蒸河蟹是開水蒸還是冷水蒸方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議用冷水蒸。

2、一般在蒸河蟹的時候建議可以用冷水下鍋，這樣才可以使河蟹隨著水溫的升高而慢慢被加熱，這樣不僅能夠防止蟹黃因為受熱而流出來，而且還能避免高溫使河蟹的肉質失去水分，吃起來口感也會更好一些。

3、建議在蒸河蟹之前，可以先用繩子將河蟹的腿和鉗子都綁起來，這樣可以避免河蟹受熱掙扎而導致蟹腿脫落，看起來也會更加好看一些。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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