想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于為什么自己曬的柿餅發(fā)黑方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能有以下原因：

2、1、柿子質(zhì)地好壞

3、好的柿子應(yīng)該是顏色鮮艷，并且無病蟲害、不軟爛，這樣曬出來的柿餅才是鮮艷好看，并且質(zhì)地通透，食用起來口感也佳，而如果是選果都是些質(zhì)地較差的柿子，那可能曬出來的柿餅容易發(fā)黑。

4、2、果肉氧化

5、柿子在制成柿餅之前會削掉外皮，可以增加果肉晾曬面積，加速曬干，但是這樣會會導(dǎo)致果肉與空氣接觸發(fā)生氧化進(jìn)而出現(xiàn)變黑的情況，所以自己曬的柿餅發(fā)黑可能是氧化的較為嚴(yán)重。

6、3、發(fā)霉變質(zhì)

7、柿餅發(fā)霉變質(zhì)的話也是會出現(xiàn)發(fā)黑的情況的，可能在晾曬的是沒有注意進(jìn)行翻動，導(dǎo)致柿餅下層堆積受潮發(fā)霉發(fā)黑，建議要注意區(qū)分，發(fā)霉的柿餅也不能再食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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