想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、視情況而定。

2、在霉豆腐的發(fā)酵過(guò)程中，毛霉真菌會(huì)逐漸地將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸以及一些其它的小分子物質(zhì)，此時(shí)的霉豆腐就有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃有黏液的情況。

3、但這并不代表霉豆腐已經(jīng)壞了，只要沒(méi)有出現(xiàn)其它異味的話那么就可以繼續(xù)發(fā)酵，等到豆腐都長(zhǎng)出白毛之后，再放入壇子中進(jìn)行腌制就可以食用了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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