想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于炒牛肉之前要腌制嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、建議腌制。

2、牛肉屬于肉類，其中含有一定的血水，直接炒的話會(huì)有一定的腥味，而且炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，還會(huì)使得牛肉的質(zhì)地變老，吃起來(lái)會(huì)有嚼不動(dòng)的情況。

3、所以一般在炒牛肉之前建議最好是用料酒、生姜、淀粉等調(diào)味料將其腌制一會(huì)兒，這樣可以不僅起到去腥提味的作用，而且經(jīng)過(guò)腌制之后，也能使牛肉炒出來(lái)的質(zhì)地更嫩。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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