想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蔬菜粥的功效作用方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、蔬菜粥中含有豐富的維生素C，維生素C能提高人體免疫力，而大米中的蛋白質可以增強人體呼吸道粘膜的抵抗力，所以食用蔬菜粥對抵御感冒病毒有很好的幫助。

2、2、蔬菜粥占比最多的成分還是水，水能可以直接增加大便含水量，同時蔬菜中含有的纖維素可以促進腸道蠕動，所以吃蔬菜粥可以改善便秘，有潤腸通便的功效。

3、3、大米和蔬菜都含有許多對皮膚有益的成分，比如維生素、胡蘿卜素，其中胡蘿卜素可以清除自由基，延緩衰老，維生素C能抑制黑色素形成，而維生素E有助于維持肌膚彈性。

4、4、蔬菜粥含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，對保持眼睛健康有很好的幫助，改善眼干、眼澀、眼疲勞等，一定程度上能預防出現(xiàn)視網(wǎng)膜黃斑，所以食用蔬菜粥護眼明目的功效。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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