想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蒸河蟹用冷水還是熱水下鍋方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議冷水蒸比較好。

2、冷水下鍋可以保證河蟹的肉質(zhì)是隨著水溫的升高慢慢被加熱的，這樣就可以防止蟹黃因為受熱過而流出來，并且還能避免過高的溫度將河蟹的肉質(zhì)蒸老，冷水下鍋蒸的話口感也會更好一些。

3、建議在蒸河蟹的時候，先提前用繩子將河蟹捆綁好，防止在蒸制的過程中蟹腿掙扎然后脫落，進而影響美觀和蟹腿的肉質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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