想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于綠豆湯放久了上面為什么有一層漿方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

綠豆湯放久了會有一層漿，是由于綠豆中的淀粉在受熱吸水后就會發(fā)生糊化，再隨著溫度降低時。

2、表面的淀粉糊水會散失，導致淀粉鏈之間的空間減少，而淀粉鏈和鏈之間又有比較強的親和力。

3、會相互交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成一層淀粉膜，因此綠豆湯放久了。

4、看起來上面就像是有一層漿，但這種情況都是正常的，可以繼續(xù)食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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