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2、奶精就是加在咖啡，茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀，更爽滑，更濃稠的東西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所謂的動物性與植物性之分。從頭到尾它的功能根本與營養(yǎng)無關，有些學者媒體就奶精的奶字來吹毛求疵，檢查它的營養(yǎng)價值，是不恰當?shù)摹Ｄ叹皇翘烊坏霓r(nóng)產(chǎn)品，是一種人工調(diào)制品，所以各家產(chǎn)品配方或有近似，卻沒有兩種完全一樣的。是一種加入油脂，糖類，蛋白質(zhì)，合水乳化，噴霧干燥成粉而成的.它是一種為了使飲料更好喝的添加劑，而不是營養(yǎng)劑。

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