對(duì)于叫花雞屬于什么菜系這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些叫花雞屬于什么菜系相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、江浙菜系，屬杭州菜；

3、2、常熟叫化雞又稱：“煨雞” ，產(chǎn)于中國江蘇常熟；

4、3、 常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特；

5、4、叫花雞是杭州樓外樓名菜，而樓外樓是在一八四八年建立的，而傳說中最早經(jīng)營叫花雞的常熟山景園是一八九零年建立的，按照時(shí)間上來看這道菜因該是杭州名菜；

6、5、據(jù)說這道菜在南宋時(shí)就存在于杭州了，濟(jì)公中以有多次提到叫花雞，另外從雞包裹的荷葉也可以看出這很明顯是道杭州菜。

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