大米變綠就是霉變了，一般是米太濕，放置的環(huán)境悶熱，放久了就會(huì)霉變，不能吃了。

大米發(fā)霉會(huì)發(fā)生一種黃曲霉素的病菌，此毒素被劃定為1類致癌物, 黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物資.黃曲霉毒素的傷害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有損壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至逝世亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于米變綠色了還可以吃嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：