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導讀 目前大家應該是對潮汕腸粉醬汁的做法比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于潮汕腸粉醬汁的做法方面的相關知識來分享
大蒜、香菇分別剁成蓉，蔥切成蔥花。保證香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右，蔥花是香菇蓉的二分之一左右。（蒜蓉：香菇蓉：蔥花=4:2:1）
冷鍋下油小火，下蒜蓉、蔥花，煸炒出香味后，把蒜蔥蓉往鍋邊推，另一邊下香菇蓉，炒至出香味后三者混合炒。切記小火小火，不然很容易糊。
下生抽蠔油，自己感受量哈哈。炒至香味加入熱水、雞精、鹽（水的量取決于腸粉量）。煮開后嘗咸淡，咸了加點水。淡了加多點生抽，根據個人口味調整。
少許水加水淀粉融化后倒入醬汁，慢慢攪拌，剛加水淀粉降至有點發(fā)白色，攪拌至透明感和濃稠后關火。
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