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咖喱雞(用咖喱雞飯做這個(gè))

愛倫坡和哥哥合作的第一個(gè)美食。

安妮靠宿舍吃貨

1塊雞胸肉

1個(gè)土豆

胡蘿卜半根

5塊咖喱醬

一點(diǎn)料酒

淀粉適量

橄欖油

1個(gè)小洋蔥

將土豆、胡蘿卜、小洋蔥切好備用。

雞胸肉切丁，加入少許料酒和適量淀粉，拌勻備用。

鍋中加入少量橄欖油，油熱后放入雞丁，簡單翻炒至肉丁表面半白，出鍋待用。

鍋中加入適量橄欖油，放入洋蔥翻炒出香味。

加入土豆和胡蘿卜，翻炒至土豆出香味。

加入適量熱水，溢出蔬菜，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火。

用筷子戳土豆。土豆煮軟后，加入雞胸肉和咖喱雞塊。

咖喱融化后，用鍋鏟不停攪拌，以防燒焦。

咖喱濃稠后，倒在米飯上享用。

料酒不宜太多，少量即可。雞胸肉第一次可以煮半熟，否則很容易熟。不解凍的雞胸肉味道更好。

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