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導讀 材質：豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒。豬頭肉一塊，叫賣肉的去凈毛，去除過剩的肥肉，回家...
材質：豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒。
豬頭肉一塊，叫賣肉的去凈毛，去除過剩的肥肉，回家洗凈。
預備香料：小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片。
機密兵器：柱頭醬兩湯匙。
腌制：將洗凈的肉放在一個大碗內，參加兩湯匙柱頭醬，三湯匙生抽，5湯匙白糖,1湯匙料酒與肉塊拌均腌制30分鐘。
腌好后將肉塊放放鍋里,參加沒過肉塊的清水,參加香料,鹵上40分鐘左右至水分收干。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于醬豬頭肉的做法及配方是什么的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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