如何讓茄子好吃(茄子的7種常見做法)

茄子的七種常見做法，讓你7天不重復(fù)樣，喜歡吃茄子。

茄子是人們常見的日常蔬菜。茄子的顏色不同于其他蔬菜。它是紫色的，有些茄子甚至是紫黑色的，讓人以為它是黑色的。茄子不僅是長條的，還有圓形的?？傊炎佑泻芏喾N。最重要的是，茄子營養(yǎng)豐富，讓人非常喜歡吃。今天小理子就給大家盤點七種茄子做法，讓你一周不一樣，廢話不多說。我們開始吧！

首先，紅燒茄子

紅燒茄子主要由茄子和蔥花制成。

難度指數(shù):★★

制造步驟:

茄子洗凈切塊，大蒜切碎，蔥切成蔥花。

準備一個碗，放入糖、醬油、蒜末、淀粉，倒入適量的水調(diào)成醬。

熱鍋倒油，將茄子煎至金黃色。

倒入調(diào)好的醬汁繼續(xù)翻炒至熟。

最后加入適量鹽調(diào)味，出鍋前撒上蔥花即可。

這是一道人們非常喜歡的茄子菜。這道菜的關(guān)鍵在于醬料的調(diào)制，千萬不能馬虎。

二、魚香茄子

魚茄子是以茄子為主料，干紅辣椒為輔的一道營養(yǎng)美味的菜肴。

難度指數(shù):★★

制造步驟:

茄子洗凈切條，大蒜切碎，干辣椒切段，生姜切絲。

在切好的茄子上撒鹽腌制。

準備一個碗，加入糖、豆瓣醬、淀粉，倒入適量的水，攪拌均勻，做成醬。

鍋燒熱，倒入食用油，爆香蒜末和姜絲，放入茄子，放入干辣椒翻炒。

倒入調(diào)好的醬料，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒至熟。

炒菜前先倒香油。

雖然茄子里沒有魚，但是這道菜極其好吃，非常好吃。

三、肉末茄子

茄子肉末是用豬肉和茄子做的。

難度指數(shù):★★★

制造步驟:

豬肉洗凈切碎，茄子洗凈切條，蔥、姜、蒜分別切碎。

用鹽、醬油和淀粉腌制肉末。

將茄子浸泡在鹽水中約15分鐘。

準備一個碗，加入醬油、糖、蠔油、蒜蓉醬，倒入適量的水調(diào)成醬。

熱鍋，倒油，爆香蔥、姜、蒜，倒入腌制好的肉末，翻炒至變色，盛出待用。

倒入少許油，爆香蒜粉，放入茄子炒至軟身。

加入肉末，倒入醬汁，煨至熟透。

起鍋前加入蔥花。

做茄子肉末需要一些時間，但是如果你耐心做，一定會得到你想要的味道。

第四，涼拌茄子

茄子沙拉是以茄子為主料的沙拉。

難度指數(shù):★

制造步驟:

茄子洗凈切條，大蒜切碎，香菜洗凈切段。

將茄子放入蒸鍋，蒸熟，放涼。

準備一個碗，加入鹽、芝麻醬、雞精，倒入適量的水攪拌均勻，做成醬。

將茄子放入盤中，撒上香菜，倒入醬汁拌勻。

最后倒香油。

涼拌茄子是一道非常容易做的菜。夏天，涼拌茄子也消暑。

五、茄子豆

茄豆是以茄子和豆類為主要材料的炒菜。

難度指數(shù):★

制造步驟:

茄子洗凈切塊，生姜切絲，豆角洗凈切塊。

鍋燒熱，倒油，爆香姜片。

依次加入茄子和豆角，大火翻炒。

加入適量醬油翻炒至熟。

最后加鹽調(diào)味即可食用。

茄子豆制作非常簡單，材料簡單易得。它們也是一道很常見的菜。

六，西紅柿和茄子

以西紅柿和茄子為原料，是一道簡單的家常菜。

難度指數(shù):★★

制造步驟:

西紅柿洗凈，切塊。茄子洗凈，切成條狀。姜切絲，蔥切蔥花。

熱鍋倒入食用油，放入茄子條炸軟，撈出瀝干油，晾涼備用。

鍋中留少許油，爆香姜絲和蔥花，放入西紅柿翻炒。

加入醬油翻炒成番茄醬。加入茄子翻炒至熟。

加入適量蠔油，翻炒片刻起鍋。

西紅柿和茄子混在一起，一紅一紫，一起炒，真的很不一般。

七、家常茄子

自制茄子是用茄子和五花肉做的。

難度指數(shù):★

制造步驟:

茄子洗凈去皮切片，五花肉洗凈切片，大蒜切碎。

熱鍋倒油，放入五花肉，炸至發(fā)白。

豆瓣醬炒，茄子片炒。

倒入適量醬油和糖翻炒至熟。

最后加鹽調(diào)味，出鍋前加入蒜末。

家常菜茄子制作簡單，味道鮮美。是人們經(jīng)常吃的一道菜。你也可以試著去做。

介紹了七種茄子，你最喜歡哪一種？收藏起來，每天一個，一個星期都不一樣！

茄子還有哪些不同的吃法？如果你有更好的建議或想法，一定要給小理子留言！

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于茄子怎么做好吃（茄子的7種家常做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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