將桂花放清水里漂洗，然后撈出瀝干水分，參加白糖上鍋蒸上10分鐘，待涼后放入密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏即可。桂花樹高3~5米，樹皮為灰褐色，小枝黃色，葉子為革質(zhì)，其花為聚傘花序，通常在葉腋間簇生，每朵花的花冠為黃白色、淡黃色等，多在9~10月開放。

桂花具有豐碩的養(yǎng)分價值，含有22種氨基酸（包含人體必需的8種）和AB族、C、D、E、K等15種維生素，還有10多種人體必需的微量元素和大批的激素、酶、生長素等。桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功用，是口臭患者的食療佳品。

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