主料： 白方面包4片，蝦膠4湯匙，蛋1只，白芝麻少許。

配料： 鹽、生粉、胡椒粉各少許。

面包切成直徑為二英寸的圓塊，蝦膠與調(diào)味料拌勻。

將蝦膠鋪平在面包塊面上，粘上蛋液及芝麻，放熱油鍋內(nèi)炸至兩面金黃，待瀝干油后再趁熱進食。

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