材質：蜜紅豆200克、糯米粉300克、粘米粉50克、水350克、紅糖50克。

預備好蜜紅豆，最好提前1-2天煮好紅豆。

蜜紅豆最簡略的制造辦法：豆子不泡，先煮開將水倒掉，然后加水漫過豆子，同時加糖，用高壓力鍋加壓2-3次，每次加壓10分鐘，燜到?jīng)鐾浮?/p>

將糯米粉300克、粘米粉50克、清水350克和紅糖50克全體拌在一起。水的量約是粉的1：1。

然后參加蜜紅豆約200克拌勻，拌好的面糊濃度應當是落下的面糊波紋不會馬上消逝。拌好的面糊最好靜置30分鐘，讓面粉吸水均勻。

將面糊倒入模具中，冷水上鍋，中火（火太大，蒸出來的糕不好吃）約蒸20分鐘。注：如果糕又厚又大就要延伸時光。

蒸好的糕出籠就要將表面和周圈全體抹上一層薄油防干。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于蒸年糕做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：